Montanejos: Inaugurando el verano.

Esta semana inauguramos el verano con nuestra ya tradicional visita a Montanejos. Este municipio valenciano ubicado entre Teruel y Castellón es el tercer verano que nos acoge para nuestro primer baño de la temporada.               Todos los años nos adentramos en la “Comarca del Alto Mijares” para llegar a…

La importancia de un buen equipo

Escribo estas líneas durante el penúltimo día de mi estancia en ACOVA. Es inevitable en estos momentos reflexionar sobre las experiencias durante mi período de prácticas. Han sido meses de trabajar duro, de conocer a mucha gente nueva y muy diversa, tanto profesionales como usuarios del centro o compañeros de prácticas, y sobre todo de…

Huerto ACOVA. Sociopolis.

El huerto urbano ecológico es una actividad que se desarrolla dentro del área de desarrollo y crecimiento personal, con la finalidad de que la horticultura sea un medio para que los usuarios desarrollen habilidades básicas, mejorar su autonomía personal y su funcionamiento físico y cognitivo. Al mismo tiempo, el huerto urbano se desarrolla en grupo,…

Tallarines Vegetarianos de Calabacín

Ingredientes: Calabacines del huerto ecológico. Lechuga del huerto ecológico. Zanahoria del huerto ecológico. Brocoli. Mezcla de semillas para ensalada. Calabaza Aliño de yogur con hierbas aromáticas. Limón. Cilantro (al gusto) AOVE, sal, pimienta.   Pasos a seguir: Rallamos el calabacín y la zanahoria en tiras finas. Rallamos el brocoli modo cous-cous. Cortamos la lechuga en…