¡Hola!
Este va a ser el mes de los retos.
Os animamos a todos a participar en el primer reto de comida saludable. Aquí os dejamos una receta riquísima de la mano de Silvia: “Ensalada de Lentejas”.
Cuando la hagáis, hacerle una foto y subirla a las redes sociales de ACOVA o pasárnosla por Whatsapp a los números de Acova para que podamos ver la pinta tan rica que tienen vuestros platos.
Mucho ánimo a todos.
¡Esperamos vuestras fotos!
RECETA ENSALADA DE LENTEJAS
INGREDIENTES (2/4 personas)
400 g de lentejas cocidas
1/4 taza de cebolla roja (35 g)
1/4 taza de pimiento rojo (35 g)
1/4 taza de pimiento verde (35 g)
1/4 taza de zanahoria (40 g)
1/4 taza de pepino (40 g)
6 tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina
INSTRUCCIONES
- Lava las lentejas en un escurridor y quítales toda el agua.
- Lava bien todas las verduras.
- Trocea las verduras en cuadrados pequeñitos.
- En un bol grande echa las lentejas junto con las verduras finamente troceadas y añade el aceite y la sal.
- Remueve, sirve y ¡disfrútalas!
